Pasta con le lenticchie cremosa

La Pasta e lenticchie è un primo piatto invernale afoso e gustoso tipico della cucina del sud Italia. Un primo completo, privo grassi animali e ricco di vitamine che vede l&#;unione della pasta con le lenticchie, che come tradizione comanda, cuociono insieme, mantecandosi in pentola per un risultato strepitoso: cremoso, saporito, da leccarsi i baffi, pronto in meno di 30 minuti!

Nonostante esistano diverse varianti regionali, che prevedono l&#;aggiunta di sedano, carote, cipolla, più o meno brodose, la mia preferita resta sempre la ricetta della penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana e lenticchie originale napoletana! Tra l&#;altro semplicissima da preparare, che è la versione ricca della zuppa di lenticchie con aggiunta di pasta corta:tubetti o pasta mista! Per la organizzazione potete scegliere sia le lenticchie secche, da tenere a bagno per poi bollirle; sia le lenticchie in scatola, che naturalmente vi faranno portare il piatto in tavola molto più rapidamente. Nel procedimento trovate entrambe le versioni! Succulenta, cremosa, confortante, la Pasta e lenticchie è un primo perfetto per una cena veloce, un pranzo giornaliero, per rimettersi in forma dopo le feste e prendersi cu

Pasta e lenticchie

PRIMI

Condividi su:

Tempo di preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 45 min

Tempo di riposo: 5 min

Dosi per: 4 persone

Sistema di cottura: Lessare, Rosolare

Stagioni: Autunno, Inverno

Servizio: Caldo

Difficoltà: Facile

Dopo una giornata magari lunga e faticosa non c’è nulla di meglio di un buon mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di pasta e lenticchie.
Sarà perché ricorda l’infanzia, perché dà calore o perché mette di buon umore, ma è decisamente uno dei miei comfort food preferiti! La pasta e lenticchie in scatola poi è un'ottima soluzione per chi è costantemente di fretta e non ha parecchio tempo da destinare alla cucina ma vuol comunque trasportare a tavola oggetto di rustico e saporito adatto a grandi e bambini.

Non è per nulla difficile realizzarlo e qui vi spiego come farlo in maniera perfetta. Potete partire dalle lenticchie secche o da quelle già precotte.
Un primo piatto con i legumi confortevole e semplice che piace a ognuno, mettendo d’accordo grandi e piccoli.
Segnate gli ingredienti e vedrete che bontà!

Organizzazione

Quando volete realizzare la ricetta della pasta e lenticchie, per in precedenza cosa pr

Pasta e lenticchie

Preparare la pasta con le lenticchie è realmente Facile e Veloce e le varie Versioni(napoletana, pugliese e siciliana) si assomigliano un po&#; tutte! La vera Differenza viene fatta dalla Varietà di lenticchie utilizzate (rosse, verdi, di Vitalba, di Ustica&#;) e dalla consistenza, più Asciutta o più Brodosa. Quanto al formato di pasta, perfetti i Ditalini e i Tubettinianche se in Sicilia si usano molto anche gli Spaghetti spezzati. Ecco a voi la ricetta per questo piatto bollente Semplice e Confortevole, ideale in una fredda giornata invernale.

Potrebbero anche piacerti:

Ingredienti

Pasta e lenticchie: Cremosa e Saporita

Servings: 4Porzioni

Costo: Basso

gr lenticchie secche (lenticchie cotte gr)
1 cipolla bianca piccola
1 spicchio aglio
1 costa sedano
1 carota grande
2 cucchiai polpa di pomodoro facoltativo
olio d&#;oliva
sale e pepe
1 foglia alloro
prezzemolo
aromi freschi timo, maggiorana, origano, rosmarino
gr pasta corta con buco o spaghetti spezzati

Stampa Ingredienti

Procedimento

Come realizzare la pasta e lenticchie

Se è l&#;ora di cena e hai voglia di un pasto caldo, ma facile e veloce da preparare, con un primo vai sul sicuro! Oggigiorno abbiamo la possibilità di scegliere tra tantissime varietà di pastasane, come quella integrale, di konjac (ipocalorica), di legumi, ecc. Tutto ciò che devi fare è cuocerla e aggiungere qualche cucchiaiata della tua salsa preferita. A questo giro abbiamo scelto la pasta di lenticchie, naturalmente ricca di proteine, che abbiamo condito con un delizioso sugo cremoso di pomodoro! Questa penso che la soluzione creativa risolva i problemi è perfetta per quando vai di fretta ma vuoi comunque mangiare un piatto nutriente e saporito!

Potrebbero interessarti questi prodotti:

Preparazione

Porta a bollore l&#;acqua e cuoci la pasta di lenticchie. Nel frattempo, prepara il sugo. Soffriggi la cipolla finemente tritata nell&#;olio di oliva fino a doratura. Dopodiché, aggiungi gli spicchi di aglio schiacciato, cuoci il tutto per qualche minuto e poi rimuovi la padella dal fuoco. Frulla la polpa di pomodoro a cubetti, gli anacardi, il lievito alimentare e il soffritto di cipolla e aglio fino a ottenere una consistenza cremosa. Dopodiché riversa la salsa in pade