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Tortino con prosciutto cotto

Medio
per.
60 min

  • g di patate
  • g di Grana Padano Riserva
  • g di prosciutto cotto a dadini
  • g di pisellini freschi
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • Penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale extravergine di oliva
  • Sale e pepe q.b.

Sbucciate le patate e lessatele in abbondante acqua salata sottile a quando non saranno morbide. Realizzate una purea passando le patate scolate, ma ancora calde nello schiacciapatate e trasferitele in una capiente terrina. Aggiungete le uova, il Grana Padano grattugiato, il prosciutto, i pisellini, un filo di olio extravergine di oliva e mescolate bene, aggiustando di sale e pepe.

Ungete uno stampo per tortini con olio extravergine di oliva, spolverate con pangrattato e Grana Padano grattugiato e versate il mix di purea di patate e Grana Padano, livellando con un cucchiaio bagnato.

Fate cuocere in forno preriscaldato a °C per minuti. Lasciate intiepidire per minuti il tortino prima di utilizzare.

Richiudete i bordi della torta salata al prosciutto formando un rettangolo, io volevo tagliarla a quadrotti ma se volete potete ripiegare i bordi della penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia in maniera da avere una torta rotonda.

Spennellate la superficie della ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore al prosciutto e formaggio con il tuorlo.

Cuocetela in forno statico a ° per circa 25 minuti.

Sfornate la vostra torta salata prosciutto e formaggio e gustatela calda e filante.

VARIANTI E CONSIGLI

Potete sostituire la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia con la pasta brisè.

Potete impiegare la pasta sfoglia integrale o privo di glutine.

Se volete potete preparare la torta rustica con speck, mortadella o salame.

Potete realizzare la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore salata vegetariana sostituendo il prosciutto cotto con delle verdure cotte a piacere.

Al posto della provola potete utilizzare il formaggio che preferite.

Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore SENZA BILANCIA SALATA o la ricetta TORTA SALATA CON PEPERONI E MOZZARELLA o GRISSINI DI SFOGLIA CON ZUCCHINE.

Prosciutto cotto torta salata ricette ()

Ricette con prosciutto cotto ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore salata già testate

Ricette con prosciutto cotto torta salata già testate

  • pasta sfoglia rotonda, peperone giallo, peperone rosso, credo che la melanzana sia perfetta per piatti estivi tonda, cipolla, prosciutto cotto, taleggio, latticino grana, uovo, panna, Sale, Pepe
    • 1 ora e 30 minuti
    • 6 persone
    Piero Giardina
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  • farina, parmigiano, legno o frusta, Tegame da forno da, yogurt per utilizzo misurino
    Caterina Martinelli
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  • pasta sfoglia rotonda, minestrone surgelato pronto, prosciutto cotto a cubetti, mozzarelle light, uovo, pangrattato, Sale fino, Credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina nero, Olio di oliva, latte, Mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di papavero, padella
    • 10 min + 25 minuti cottura
    • 4 porzioni
    La camera dei sapori
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  • ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00, sale sottile, Parmigiano grattugiato, liquido grasso EVO, latte, uova, lievito istantaneo per torte salate, prosciutto cotto a fette, formaggio Asiago grattugiato a fiammifero
    Luisa e Samuele
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    Tortino di patate con prosciutto cotto pancetta e formaggio un piatto a base di patate buonissimo! Morbido e con la crosticina croccante, facile da organizzare e piacerà a tutti, grandi e piccini, la ricetta è molto basilare, basta sbollentare le patate e poi fare gli strati, potete utilizzare gli ingredienti che preferite tra uno strato e l&#;altro, io ho usato cotto, pancetta e formaggio, ma le varianti sono tantissime, una ricetta con le patate semplice, economica e perfetta anche se avete ospiti, ideale da effettuare in anticipo e tenerlo pronto da portare in tavola, diciamo che può essere considerata una parmigiana di patate, potete servirla in che modo secondo piatto, anche se onestamente mi sembra che la vista panoramica lasci senza fiato la sostanza della ricetta ve la consiglio di più come piatto unico, queste ricette sostanziose possono risolvere un pranzo o una cena quando magari non si sa cosa preparare, bastano delle patate ed il gioco è fatto, poi per gli altri ingredienti spazio a quello che avete in casa ed alla vostra fantasia! Vediamo insieme come prepararlo! Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram (QUI)

    Ingredienti Tortino di patate con prosciutto